利得より誠意を―小倉鰻料理「川淀」

2013年2月5日

鰻似蛇、蚕似芋虫 -韓非子

。。。

鰻は蛇に似て、蚕は芋虫に似ている。

鰻は旨いし、蚕は絹を作る。

蛇や芋虫を見れば、人は逃げ出すのに、

鰻や蚕は喜んで手に入れたがる。

自分の得につながるなら、

恐ろしさも消えてしまうことから、

人間は無意識のうちに利得にかられている、

という格言です。

。。。

蛇にいくら似ていたって、

うまいものはうまい、

というわけで、

小倉井筒屋レストラン街にある「川淀」に行きました。

川淀メニュー

川淀メニュー

鰻の値段が高騰している割には、

頑張っているお値段なのでは。

天然ではないのかも、と思ったりしつつ、

メニューを眺めていました。

川淀メニュー

うな重セット

セットに必ずついてくる、肝のすまし。

肝すまし

正直に言うと、肝はあまりうまいものではないな、

と思いました。臭みが苦手です。

だしはとても美味しかったです。

川淀うな重セット

うな重の上串 2,700円。

川淀うな丼セット

うな丼の上串 2,700円。

口に入れると、柔らかくて香ばしく、

元気になる味でした。

その割には胃に持たれずにさらっと食べられるのが、

鰻の良いところですね。

強いて言うなら、若干、本当にごく僅かに、

泥臭みが感じられた点と、

店内がおしゃれカフェ風で和風とかけ離れてるところが、

残念だったかも。

でも、とても美味しかったです。

。。。

人は利得に流されやすく、

こちらがどんなに誠意を尽くしても

通じないことが多々あります。

その人の中には色々な理由があるかもしれませんが、

元を正せば利得で価値判断を誤っているのが原因で、

人間関係がもつれることもあります。

しかし、時に理解されなくても、

誠実であることを大切にして

生きていたいものですね。

。。。

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