本丸とは
本丸（ほんまる）は、日本の城の中核となる曲輪（くるわ）の名称である。
一の曲輪・本曲輪とも称される。中世城郭では、本城、実城（みじょう）、詰丸などと呼ばれ、城によって呼び名が異なる。日本の中世考古学においては主郭（しゅかく）と呼称される。また、比喩的に、物事の本質、組織の中核を指すために用いることがある。
（Wikipedia「本丸」ページより）

というわけで、数ある焼鳥店の中核となって然るべきなのか、友人おススメの戸畑区にある「本丸」というお店に足を運んできました。

焼鳥　本丸
北九州市戸畑区中原西3-2-3
093-871-5768

店内は明るく清潔感があって、とても居心地がよく、落ち着いて食事をすることができました。
私がうかがった際も、家族連れや学生さん？（近所に九州工業大あり）たちでとてもにぎわっており、終始活気で溢れていました。

鳥刺し4点盛り

鳥肝

友人から「必ず食べるように！」と念を押されていた鳥刺し＆レバー。
確かに旨い！
鳥刺しは新鮮さを物語るコリコリの食感がたまりません。レバーも同様に、特有の臭みもなく新鮮な味わいが口の中に広がります。おかげでアルコールも進んでしまいます。食べることに夢中で、すっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、日本酒の種類が豊富で店員さんに上手にすすめられたのもあって、ついつい飲みすぎてしまったのはここだけの話ということで…

豚バラ

つくね・ハツ・砂肝

その他の串物も、タレもの・塩もの問わず、私の好きな味付け具合で外れなし！

豚足

山芋チーズ鉄板

一品料理も定番のメニューが揃っていて大満足！

これはリピート決定のお店に仲間入りです。すっかり私のお気に入りの焼鳥店のひとつとなってしまいました。
紹介してくれた友人いわく「地鶏のたたき」もおススメらしいので、次回訪問の楽しみにとっておきたいと思います。
私の中の「焼鳥店の中核」と位置付けてよいかも！？
「焼鳥　本丸」、おススメのお店です！！