もう随分と以前のことになりますが、いつかの誕生日祝いに訪れた北九州市、小倉北区は砂津にある創作懐石「やす多”」の料理写真をアップします。

創作和食をうたう「やす多”」の料理は、そのひとつひとつがまるで芸術作品のよう。そしてその見た目の美しさを凌駕（あるいは破壊）する深いい味わいが身体中を包み込みます。

大将の気配りや手捌き、そして店全体を円滑に動かす監督能力の高さにも要注目の魅力あふれる料理店でした。